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    首页 > 食品研究与开发 > 预处理条件对麸皮糖化率的影响

    预处理条件对麸皮糖化率的影响

    Effect of Pretreatment Condition on Saccharification Rate of Bran

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    作者 刘俊红 [1] 王福梅 [1] 赵彩霞 [1] 陆友云 [1] 学术成果认领
    作者单位 河南城建学院生命科学与工程学院,河南 平顶山,467044 [1]
    关键词 麸皮稀盐酸预处理糖化率brandilute hydrochloric acidpretreatmentsaccharification rate
    栏目名称 基础研究
    DOI 10.3969/j.issn.1005-6521.2014.15.001
    发布时间 2014-09-09
    基金项目
    河南省科技厅基础与前沿项目
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    食品研究与开发

    食品研究与开发

    2014年15期

    1-3页

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