换一批
换一批胃-胰蛋白酶联合酶解阿魏菇蛋白制备抗氧化多肽
Preparation of Antioxidant Peptides by Pepsin-trypsin Combined Enzymatic Hydrolysis from Pleurotus FerulaeLenzi
关键词
阿魏菇蛋白抗氧化多肽响应面分析法最优条件Pleurotus FerulaeLenzi proteinantioxidant peptidesresponse surface analysisthe optimal con-ditions
栏目名称
基础研究
DOI
10.3969/j.issn.1005-6521.2015.06.006
发布时间
2015-04-27
基金项目
国家自然科学基金项目(31101256)
石河子大学高层次人才科研启动项目
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食品研究与开发
2015年6期
22-27页
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