换一批
换一批超高压处理对香蕉果酒杀菌效果及其品质的变化
Effect of Ultrahigh Pressure on Sterilization and Quality of Banana Fruit Wine
关键词
香蕉果酒超高压功能物质矿物质杀菌香气成分banana fruit wineultrahigh pressurefunctional materialsmineralssterilizationaroma compositions
栏目名称
基础研究
DOI
10.3969/j.issn.1005-6521.2015.14.008
发布时间
2015-09-07
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食品研究与开发
2015年36卷14期
28-32页
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