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    首页 > 食品研究与开发 > 膜乳化法制备莱菔硫烷微胶囊的研究

    膜乳化法制备莱菔硫烷微胶囊的研究

    Sulforaphane Microcapsules Prepared by Membrane Emulsification Method

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    作者 李椿方 [1] 程华 [1] 梁浩 [2] 学术成果认领
    作者单位 北京市工业技师学院,北京,100023 [1] 北京化工大学生命科学与技术学院,北京,100029 [2]
    关键词 莱菔硫烷微胶囊膜乳化法sulforaphanemicrocapsulesmembrane emulsification method
    栏目名称 工艺技术
    DOI 10.3969/j.issn.1005-6521.2015.15.018
    发布时间 2015-09-09
    • 浏览4
    • 被引2
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    食品研究与开发

    食品研究与开发

    2015年15期

    73-76页

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