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    首页 > 食品研究与开发 > 预测微生物学在低温储存原料乳中的应用

    预测微生物学在低温储存原料乳中的应用

    Application in Low-temperature Storage of Raw Milk of Predictive Microbiology

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    作者 赵金海 [1] 段楠 [2] 常存 [1] 姚鸿宾 [1] 王东凯 [1] 王雷 [1] 学术成果认领
    作者单位 黑龙江省科学院高技术研究院,黑龙江哈尔滨,150020 [1] 黑龙江省北安市红星农场,黑龙江北安,164022 [2]
    关键词 原料乳嗜冷菌预测微生物学raw milkPsychrophilipredictive microbiology
    栏目名称 质量安全
    DOI 10.3969/j.issn.1005-6521.2015.23.045
    发布时间 2016-01-22
    基金项目
    黑龙江省科学院预研项目
    • 浏览1
    • 被引3
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    食品研究与开发

    食品研究与开发

    2015年36卷23期

    170-173页

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