换一批基于Design-Expert软件设计优化大蒜多糖提取工艺
Optimization of Extraction Conditions of Polysaccharide from Allium sativum L. Based on Design-Expert
摘要主要研究大蒜多糖提取的4种影响因素及其交互作用对大蒜多糖提取率的影响，借助于Design-Expert软件设计，优化大蒜多糖提取工艺条件，以期为开发利用大蒜多糖提供参考。采用水煮醇沉法提取大蒜多糖，以苯酚-硫酸法检测其含量，分别考察浸提时间、料液比、浸提温度及浸提次数对大蒜多糖得率的影响。在单因素试验的基础上，利用Design-Expert软件进行四因素三水平Box-Behnken试验设计，建立了大蒜多糖提取率和各因素之间的数学模型。结果表明，提取温度、液料比、提取时间和提取次数的一次项，个别交互项及其二次项对大蒜多糖得率的影响显著，而液料比与提取时间，液料比与提取次数的交互项作用不明显。大蒜多糖提取最优条件最终确定为：提取温度81℃，液料比14∶1（mL/g），提取时间84 min ，提取次数2次。
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关键词
大蒜多糖Design-Expert提取工艺响应面优化polysaccharide of Allium sativum L.Design-Expertextraction conditionsresponse surface methodologyoptimization
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1005-6521.2016.09.014
发布时间
2016-06-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
江苏省基础研究计划自然科学研究项目（BK20141269）
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