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    首页 > 食品研究与开发 > 鹿骨双酶法酶解工艺的研究

    鹿骨双酶法酶解工艺的研究

    The Research of the Enzymolysis of Deer Bone Meal Using Double-enzyme Hydrolysis

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    作者 于浩 [1] 张海悦 [1] 李震 [1] 杨雪 [1] 学术成果认领
    作者单位 长春工业大学化学与生命科学学院,吉林长春,130012 [1]
    关键词 鹿骨双酶水解度工艺deer bonedouble-enzymehydrolysis degreetechnology
    栏目名称 分离提取
    DOI 10.3969/j.issn.1005-6521.2016.09.019
    发布时间 2016-06-08
    • 浏览4
    • 被引1
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    食品研究与开发

    食品研究与开发

    2016年37卷9期

    82-86页

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