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    首页 > 食品研究与开发 > 原料乳中不良风味的感官定量描述分析

    原料乳中不良风味的感官定量描述分析

    Sensory Evaluation of Bad Flavor Raw Milk by Quantitative Descriptive Analysis

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    作者 郭奇慧 [1] 学术成果认领
    作者单位 内蒙古商贸职业学院食品工程系,内蒙古呼和浩特,010070 [1]
    关键词 原料乳不良风味定量描述分析相关性raw milkbad flavorquantitative description analysiscorrelation
    栏目名称 检测分析
    DOI 10.3969/j.issn.1005-6521.2016.17.031
    发布时间 2016-10-18
    • 浏览1
    • 被引4
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    食品研究与开发

    食品研究与开发

    2016年37卷17期

    127-129,130页

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