换一批摘要细菌纤维素的气升式发酵相对于机械搅拌式发酵具有低剪切力、运行成本低、周期短等优势，其中试深层发酵试验研究是其工业化生产的必经阶段，有着极为重要的研究价值和意义。利用实验室20 L-100 L-1000 L气升式发酵罐系统对细菌纤维素进行中试试验，测定了葡糖杆菌在100 L种子罐中的对数生长期曲线，研究恒定通风量和逐级增加通风量对1000 L气升式发酵产细菌纤维素的影响，采用流加碳源葡萄糖的方法维持发酵中后期的碳源浓度、提高纤维素产量。在种子生长曲线对数期的后期（42 h）菌体浓度达到2×108 CFU/mL，逐级增加通风量比恒定通风量时的发酵周期缩短了12 h，菌体浓度增加了37%，细菌纤维素终产量提高到2.7 g/L，流加碳源葡萄糖后的纤维素产量相对于未流加时提高了21.7%。
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DOI
10.3969/j.issn.1005-6521.2016.19.018
发布时间
2016-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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