换一批摘要以笋头、笋壳、笋衣3种竹笋下脚料为原料，以乙醇为提取剂，采用超声波辅助法从中提取总黄酮。在单因素试验的基础上采用正交试验优化提取工艺。结果表明，笋壳中总黄酮的提取工艺参数为：超声波功率为250 W，乙醇浓度为75%，浸提时间为65 min，浸提温度为80℃，料液比为1∶25（g/g）；笋头中总黄酮的提取工艺参数组合：超声波功率为200 W，乙醇浓度为60%，浸提时间为65 min，浸提温度为80℃，料液比为1∶30（g/g）；笋衣中总黄酮的提取工艺参数组合：超声波功率为250 W，乙醇浓度为75%，浸提时间为65 min，浸提温度为80℃，料液比为1∶25（g/g）。在此条件下，总黄酮的提取率最高。
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关键词
笋头笋壳笋衣提取工艺总黄酮bamboo shoots headbamboo shoots shellbamboo shoots clothingextraction processflavonoids
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1005-6521.2017.01.006
发布时间
2017-03-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
福建省中青年教师教育科研科技类项目(A类)（JA14313）
南平市指导性科技计划（N2014D07）
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