换一批
换一批响应面法优化大豆纤维蔓越莓饼干配方研究
The Formula Optimization of Soy Bean Dregs Fiber and Cranberry Biscuit with Response Surface Methodology
栏目名称
研发与工艺
DOI
10.3969/j.issn.1005-6521.2017.03.017
发布时间
2017-07-17
基金项目
湖南省研究生创新项目
湖南省教育厅青年项目
湖南省科技计划项目“湖湘青年英才”
豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地
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食品研究与开发
2017年38卷3期
75-80页
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