换一批基于design-expert软件设计优化动物双歧杆菌培养条件工艺
Optimization of Fermentation Conditions for Bifidobacrium animalis Production on Design-Expert
摘要主要研究培养条件对动物双歧杆菌活菌数的影响,design-expert软件辅助优化设计,以期更好的为双歧杆菌的研究提供基础数据及满足工业化生产需要.采用改良的玉米糖化液为培养基,以活菌数为响应值,选取不同的玉米糖化液浓度、培养温度、接种量和初始pH,借助design-expert软件建立四因素三水平的试验,得到响应值与各因素之间交互作用的数学模型.结果表明:接种量与培养温度一次项显著,4个因素的二次项及玉米糖化液浓度与接种量的交互项显著,其他项不显著.动物双歧杆菌的最佳培养条件分别为:接种量7.4%,玉米糖化液浓度12.0°Bx,初始pH 6.5,培养温度37.4℃.
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关键词
动物双歧杆菌design-expert软件响应面法培养条件Bifidobacrium animalisdesign-expertresponse surface methodologyfermentation condition
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1005-6521.2017.07.032
发布时间
2017-05-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
大熊猫国际合作项目（SG1409）
黑龙江省应用技术研究与开发计划（GA15B203）
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