换一批番木瓜籽中硫代葡萄糖苷的超声辅助降解研究
Study on the Degradation of Glucosinolates in Papaya Seeds with Ultrasonic Assisted
摘要超声波辅助番木瓜籽中硫代葡萄糖苷的降解试验中,在内源酶水解硫代葡萄糖苷的基础上进行超声波辅助.在单因素基础上,对超声时间、超声功率、超声温度3个因素进行优化.以异硫氰酸苄酯得率最高为优化目标,发现超声时间、超声功率、超声温度之间具有一定的交互效应.得到的最优超声时间16.17 min、超声功率60 W、超声温度38 ℃,异硫氰酸苄酯的得率为0.558 %,此时硫代葡萄糖苷的酶解率为63.62 %.
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DOI
10.3969/j.issn.1005-6521.2018.05.015
发布时间
2018-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家自然科学基金（31501532）
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