换一批
换一批葛仙米藻胆蛋白粗提物、藻蓝蛋白和藻红蛋白的体外抗氧化活性比较研究
Comparative Studies on the Antioxidant of Phycobiliprotein Crude Extract, Phycocyanin and Phycoerythrin in Nostoc sphaeroides
摘要在体外模型上,对人工养殖的葛仙米藻胆蛋白粗提物、藻蓝蛋白和藻红蛋白的抗氧化活性进行比较研究.通过考察羟基自由基清除能力、超氧阴离子自由基清除能力、脂质过氧化抑制能力,对葛仙米中藻胆蛋白粗提物、藻蓝蛋白和藻红蛋白的抗氧化活性进行评价.体外抗氧化作用结果显示藻胆蛋白、藻红蛋白和藻蓝蛋白都有明显的抗氧化作用,但作用方式和抗氧化程度也有不同,在羟基自由基清除试验中,抗氧化活性由强到弱依次为藻胆蛋白>藻蓝蛋白>藻红蛋白;在超氧阴离子清除试验中藻红蛋白≧藻蓝蛋白>藻胆蛋白;在抑制脂质过氧化试验中藻红蛋白>藻胆蛋白>藻蓝蛋白.人工养殖的葛仙米中藻蓝蛋白、藻红蛋白及藻胆蛋白粗提物具有很好的体外抗氧化活性,但三者抗氧化方式略有差异.
更多相关知识
栏目名称
基础研究
DOI
10.12161/j.issn.1005-6521.2019.23.018
发布时间
2020-01-11
- 浏览6
- 被引16
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
