换一批鱿鱼内脏中章鱼胺提取工艺优化及其抗氧化活性
Optimization of Extraction Process of Octopamine from Squid Viscera and Its Antioxidant Activity
摘要以鱿鱼内脏为原料,以提取时间、提取温度、料液比为3个考察因素,在单因素试验基础上,通过响应面法优化鱿鱼内脏中章鱼胺的提取工艺,并探究章鱼胺体外抗氧化活性.通过高效液相色谱对鱿鱼内脏中章鱼胺进行定性定量分析.结果显示,章鱼胺最佳提取工艺参数:以5％三氯乙酸作为提取剂,提取时间2 h,提取温度34℃,料液比1:5.2(g/mL),此条件下鱿鱼内脏中章鱼胺得率为6.51 mg/g,与预测值6.25 mg/g较为接近.抗氧化试验研究表明,提取的章鱼胺具有明显的抗氧化活性.
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DOI
10.12161/j.issn.1005-6521.2022.10.013
发布时间
2022-06-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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