换一批
换一批乙烯利和矮壮素对采后狗头枣硬度与微量元素的影响
Effects of Ethrel and Chlormequat on the Hardness and Trace Elements of 'Goutou' Jujube after Harvest
摘要研究采用乙烯利(ethrel,ETH)与矮壮素(chlorocholine,CCC)分别浸泡处理采后狗头枣,测定处理后枣果硬度和5种营养元素(铁、锰、铜、锌、钙)和铝含量变化规律.结果表明,乙烯加速了枣果衰老软化,矮壮素能显著减缓枣果软化速度,有效延长枣果保鲜期.其中,500 mg/L CCC处理后,枣果硬度保持最好,而且枣果铜、锌、钙含量在0～3 d期间显著升高.根据铝含量变化得出,用纯净水(reverse osmosis,RO)浸泡处理后枣果铝含量由19.59μg/g DW降至2.59μg/g DW,显著降低了枣果铝含量.
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