换一批滇皂角米多糖提取工艺优化及其抗氧化活性
Optimization of Extraction Process and Antioxidant Activity of Polysaccharide from the Seed of Gleditsia japonica
摘要为探究滇皂角米多糖碱提工艺,以多糖提取率为指标,通过单因素试验考察液料比、NaOH浓度、提取温度及提取时间对滇皂角米多糖提取率的影响,结合Box-Behnken响应面试验对提取工艺进行优化,并对多糖进行体外抗氧化探究.结果表明,滇皂角米多糖的碱提最佳工艺:液料比220∶1(mL/g)、NaOH溶液浓度0.16 mol/L、提取温度51℃、提取时间90 min,在该条件下滇皂角米多糖的提取率为(73.64±0.56)％.此外,滇皂角米多糖具有一定的体外抗氧化能力,清除DPPH自由基、ABTS+自由基的IC50值分别为10.87、6.67mg/mL.
更多相关知识
关键词
滇皂角米多糖碱提法工艺优化抗氧化活性seed of Gleditsia japonicapolysaccharidealkalinity extraction methodsprocess optimizationan-tioxidant activity
栏目名称
DOI
10.12161/j.issn.1005-6521.2023.14.017
发布时间
2023-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
大学生创新创业训练计划项目（202010677003）
- 浏览9
- 被引9
- 下载2
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
