超声辅助提取日本荚蒾果实总三萜工艺优化及其抗氧化活性

Optimization of Ultrasonic-Assisted Extraction and Antioxidant Analysis of Total Triterpenes from Viburnum japonicum Fruit

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摘要为高效提取日本荚蒾果实中总三萜,采用超声辅助提取和响应面分析联用方法得到最优提取方案,并分析提取物的抗氧化活性.结果显示,乙醇浓度 40%、料液比 1∶12.5(g/mL)、超声温度 50℃、超声时间 74 min的工艺条件下总三萜得率为9.07%,与模型预测值9.16%有良好的拟合性.4个因素影响日本荚蒾中总三萜提取率的顺序为超声时间>料液比>乙醇浓度>超声温度.提取物抗氧化活性检测结果显示,自由基清除率随总三萜质量浓度增加有所升高并趋于稳定,总三萜质量浓度提高到2.5 mg/mL时,DPPH自由基清除率稳定在89%,ABTS+自由基清除率稳定在78%.

作者常超 ^[1] 蔡海莺 ^[2] 陈瑞达 ^[1] 刘畅 ^[1] 赵敏洁 ^[3] 孙蓉 ^[1] 陈献志 ^[4] 学术成果认领

作者单位浙江科技学院生物与化学工程学院,浙江杭州 310023 ^[1] 浙江科技学院生物与化学工程学院,浙江杭州 310023;浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江杭州310058 ^[2] 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江杭州310058 ^[3] 临海市林业技术推广和场圃旅游服务总站,浙江台州317000 ^[4]

关键词日本荚蒾果实总三萜超声辅助提取工艺优化抗氧化 Viburnum japonicum total triterpenes ultrasonic-assisted extraction process optimization an-tioxidant analysis

栏目名称 应用技术

DOI 10.12161/j.issn.1005-6521.2023.15.014

发布时间 2023-08-24

基金项目

国家自然科学基金 浙江省自然科学基金项目