换一批肉制品中鸡肉源成分的Proofman-LMTIA方法检测
Proofman-LMTIA for Detection of Chicken-Derived Components in Meat Products
摘要为建立一种梯型熔解温度等温扩增技术(ladder-shape melting temperature isothermal amplification,LMTIA)结合Proofman探针(proofreading enzyme-mediated probe cleavage)检测肉制品中的鸡肉,选取鸡细胞核中单拷贝且特异性强的prolactin receptor基因为靶基因,设计LMTIA引物和Proofman探针,优化Proofman-LMTIA反应体系,进行特异性、灵敏度和最低检测限测定.结果表明,Proofman-LMTIA方法特异性强,可在 30 min内完成检测,检测灵敏度为 1 ng/μL,对人工模拟的混合肉样的最低检测限为 0.1%.该方法适用于基层单位对肉制品掺假进行快速检测.
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关键词
Proofman探针梯型熔解温度等温扩增技术肉制品鸡肉快速检测proofreading enzyme-mediated probe cleavageladder-shape melting temperature isothermal am-plificationmeat productchickenrapid detection
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DOI
10.12161/j.issn.1005-6521.2023.16.023
发布时间
2023-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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