换一批
换一批不同水果产品餐后血糖反应的研究进展
Research Progress on the Postprandial Glycemic Responses to Different Fruit Products
摘要研究表明,部分加工水果的摄入也可以改善饮食质量,可以替代部分新鲜水果,有助于缓解我国居民水果摄入不足的问题.但目前还没有研究系统分析过不同水果产品的餐后血糖反应.因此,该文系统回顾国际血糖指数表及有关水果加工及血糖反应的相关文献,阐述不同水果产品(包括果汁、果泥、脱水产品和蒸煮制品等)的餐后血糖反应,以期为开发具有良好血糖特性的水果产品以及居民食物选择提供参考.
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栏目名称
专题论述
DOI
10.12161/j.issn.1005-6521.2024.01.028
发布时间
2024-02-03
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