换一批
换一批摘要湿法加工是一种常见的农产品加工工艺,可以分离出农产品中的不同组分,该文主要从玉米的自身性质及贮藏条件介绍湿法提取玉米淀粉的影响因素,论述传统湿法提取的弊端及局限性,介绍近年来诸如酶法、超声法、挤压法等一些新型高效、绿色的玉米淀粉提取方法,以期为加工中降低能源消耗和二氧化碳排放量提供参考.
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关键词
玉米玉米淀粉农产品加工工艺湿法提取corncorn starchagricultural productsprocessing technologyextraction by wet milling
栏目名称
专题论述
DOI
10.12161/j.issn.1005-6521.2024.05.028
发布时间
2024-03-22
基金项目
国家重点研发计划
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