换一批一株除臭固氮菌的筛选、鉴定及发酵条件优化
Screening,Identification,and Optimization of Fermentation Conditions of a Deodorizing Nitrogen-Fixing Bacterium
摘要为提高食品加工原料质量、降低环境污染,从自然界分离筛选出一株能有效减少鸡粪臭味及氮素流失的菌株JFN-1.通过形态学特征、生理生化试验和 16S rDNA序列分析鉴定,JFN-1 为假肠杆菌(Empedobacter falseni).通过液态发酵得出:JFN-1 菌株在硝酸还原酶和亚硝酸还原酶作用下,可以提高硝态氮、减少铵态氮含量以及减少氮类物质分解为氨气,从而减少氮素损失.通过单因素和正交优化试验,得到JFN-1 菌株增殖培养基组成为可溶性淀粉8 g/L、牛肉膏 20 g/L、硫酸镁 4 g/L、氯化钠 5 g/L,30℃培养 20h发酵液OD600 可达到 3.14,相比未优化培养基提高12.91 倍,总氮含量提高 2.14 倍.通过固态发酵条件优化,得到JFN-1 菌株固定氮素含量最多的固态发酵基质为菌糠 15 g、麸皮 15 g、豆粕 1g、糠醛渣 2g、硫酸铵 0.165 g,在此条件下,总氮量提高 196.42%.
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关键词
除臭固氮菌株假肠杆菌除臭固氮机理发酵条件优化总氮deodorizing nitrogen-fixing strainEmpedobacter falsenimechanism of deodorization and nitrogen fixationoptimization of fermentation conditiontotal nitrogen
栏目名称
DOI
10.12161/j.issn.1005-6521.2024.12.023
发布时间
2024-07-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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