换一批动态高压微射流辅助提取石榴皮多糖工艺优化及其抗氧化活性
Optimization of Dynamic High-Pressure Microfluidization-Assisted Extraction and Antioxidant Activities of Polysaccharides from Pomegranate Peel
摘要以石榴皮为原料,优化动态高压微射流辅助提取石榴皮多糖工艺并探究其抗氧化活性.通过单因素试验分析料液比、微射流压力、提取时间以及提取温度对石榴皮多糖得率的影响.进一步通过响应面试验优化提取工艺,试验结果确定最佳工艺条件为料液比 1∶34(g/mL)、微射流压力 106 MPa、提取时间 2.6 h,在该工艺条件下石榴皮多糖得率为(29.07±0.42)%,与预测值接近,表明模型拟合良好,该优化工艺准确可行.同时提取的石榴皮多糖对DPPH·、·OH及ABTS+·具有较好的清除活性.
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关键词
工艺优化石榴皮多糖提取动态高压微射流抗氧化性process optimizationpomegranate peelextraction of polysaccharidesdynamic high-pressure microfluidizationantioxidant activities
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DOI
10.12161/j.issn.1005-6521.2024.13.019
发布时间
2024-07-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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