换一批
换一批纳米材料电化学生物传感器检测食品中赭曲霉毒素A的研究进展
Detection of Ochratoxin A in Food by Nanostructured Electrochemical Biosensors:A Review
摘要赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)是一种污染食品的常见真菌毒素,长期食用OTA污染的食品会严重影响人体健康.随着生物传感器技术的发展,电化学生物传感器成为OTA检测的新方向.纳米材料在电化学传感器中的应用有效提高了其性能.该文综述使用纳米材料检测OTA的电化学生物传感器的原理和特点,并对其发展方向进行展望.
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栏目名称
DOI
10.12161/j.issn.1005-6521.2024.14.025
发布时间
2024-07-30
基金项目
国家自然科学基金（32172288）；
国家自然科学基金（31371772）；
河北省自然科学基金重点项目（C2019204342）；
中央引导地方科技发展资金项目（216Z5501G）；
中央引导地方科技发展资金项目（226Z5503G）；
中央引导地方科技发展资金项目（236Z5502G）；
河北省外专百人计划（360-0803-JSN-3YGS）；
河北农业大学食品加工学科群经费资助（2021-06）；
河北省重点研发计划（18275501D）；
河北省教育厅科学研究项目（QN2022073）；
河北省自然科学基金（C2019204284）
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