换一批不同周期蓝光处理对采后桃果皮色泽及花色苷代谢的影响
Effect of Different Blue Light Cycles on Skin Color and Anthocyanin Metabolism of Post-harvest Peach
摘要前期研究发现采后蓝光照射能够促进桃果皮色泽的提升,该试验以此为基础,研究不同蓝光周期对桃果皮花色苷代谢的影响,将'中桃九号'置于(22±1)℃的条件下,采用不同周期蓝光(6、12、18 h/d和 24 h/d)进行处理,以黑暗处理为对照组,观察其表型,测定色差值、花色苷含量及其合成相关基因的表达量.结果表明:随着光照时间的延长,桃果皮颜色、a*值和色泽指数值均显著提升.其中,18 h/d与 24 h/d处理组桃果皮花色苷含量最高,在第 8 天时分别达到 149.13 mg/kg和 150.95 mg/kg.通过测定花色苷合成相关基因的表达量可知,18 h/d处理组能够持续提升花色苷合成相关基因的表达量;24 h/d处理组花色苷合成相关基因表达量只在贮藏前中期有明显提升,贮藏后期呈下降趋势.另外,18 h/d处理还能够延缓贮藏期间果实硬度的下降.综上,选择蓝光 18 h/d为采后蓝光处理桃果的最佳光周期.
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DOI
10.12161/j.issn.1005-6521.2024.22.001
发布时间
2024-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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