山竹壳氧杂蒽酮提取工艺优化及生物活性

Optimization of Extraction Process of Mangosteen(Garcinia mangostana L.)Pericarp Xanthone and Determination of Their Biological Activities

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摘要优化山竹壳(Garcinia mangostana L.)氧杂蒽酮的超声提取工艺,并对山竹壳氧杂蒽酮体外抗氧化、抗菌及抑制胰脂肪酶活性进行评价.通过单因素试验和正交试验,确定氧杂蒽酮的最佳提取工艺;通过测定氧杂蒽酮对DPPH自由基、OH自由基以及ABTS+自由基清除能力来评价氧杂蒽酮的抗氧化活性;采用微量肉汤稀释法测定氧杂蒽酮对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、鲍曼不动杆菌和肺炎克雷伯菌的最小抑菌浓度,来评价氧杂蒽酮的抑菌活性;此外,以对硝基苯丁酸酯为底物,测定氧杂蒽酮对胰脂肪酶的抑制活性.结果表明,氧杂蒽酮最佳提取条件为乙醇浓度 55%、提取时间 90 min、料液比 1∶16(g/mL)、提取 3 次,此条件下氧杂蒽酮的提取量为 217.21 μg/mL.氧杂蒽酮在 1 000 μg/mL浓度下对DPPH自由基、OH自由基以及ABTS+自由基的清除率分别为(99.10±0.06)%、(64.79±2.26)%和(99.76±0.07)%.氧杂蒽酮对金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌的最小抑菌浓度(minimal inhibit con-centration,MIC)分别为 4 mg/mL和 16 mg/mL,对肺炎克雷伯菌和鲍曼不动杆菌的MIC均为 32 mg/mL,对大肠杆菌的MIC＞64 mg/mL.当氧杂蒽酮浓度为 5 mg/mL时,其对胰脂肪酶抑制率为(59.16±0.95)%,而同浓度下辛伐他汀对胰脂肪酶抑制率为(62.82±3.14)%,两者相差较小,因此山竹壳氧杂蒽酮对胰脂肪酶具有较好的抑制作用.综上,氧杂蒽酮具有良好的体外抗氧化活性、抑菌活性以及抑制胰脂肪酶活性.

作者田亚梅 ^[1] 李楠 ^[2] 张声源 ^[3] 杨安平 ^[2] 刘辉 ^[4] 范丽霞 ^[2] 陈鑫 ^[4] 学术成果认领

作者单位佛山科学技术学院食品科学与工程学院,广东佛山 528225 ^[1] 佛山科学技术学院医学院,广东佛山 528225 ^[2] 嘉应学院医学院客家药用生物资源研究所,广东梅州 514031 ^[3] 佛山科学技术学院食品科学与工程学院,广东佛山 528225;佛山科学技术学院医学院,广东佛山 528225 ^[4]

关键词山竹壳氧杂蒽酮提取工艺抗氧化抗菌抑制胰脂肪酶 Garcinia mangostana L.pericarp xanthone extraction process antioxidant antibacterial pancre-atic lipase inhibition

栏目名称 应用技术

DOI 10.12161/j.issn.1005-6521.2024.24.016

发布时间 2024-12-30

基金项目

国家自然科学基金 广东省基础与应用基础研究基金项目