换一批摘要油茶饼粕是油茶提油后的副产物,富含茶皂素、多糖、蛋白质、多酚等多种活性成分,具有较高的应用价值,是油茶籽油生产过程中产生的优质资源.随着我国油茶产业的迅速发展,油茶饼粕产量持续激增,油茶饼粕的合理化、高值化应用迫在眉睫.近年来,油茶饼粕化学成分、提取工艺及综合利用方式等研究趋于深入,油茶饼粕逐渐被应用于饲料、食品、医药、化工、肥料等相关领域,特别是在功能食品和医药领域中具有较大的应用潜力.该文对油茶饼粕的化学成分、提取工艺以及利用方式等研究进展进行综述,以期为油茶饼粕的持续深入研究与资源开发利用提供参考.
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关键词
油茶饼粕主要成分综合利用生物活性提取Camellia oleifera seed cakemain componentcomprehensive utilizationbiological activityex-traction
栏目名称
DOI
10.12161/j.issn.1005-6521.2025.05.025
发布时间
2025-03-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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