换一批蒲公英叶和茎中多酚、多糖类成分解析及抗氧化、抗菌活性
Component Analysis of Dandelion Leaf and Stem Polyphenol and Polysaccharide as well as Their Antioxidation and Antibacterial Functions
摘要蒲公英作为一种多年生药食同源的菊科属草本植物,富含多酚和多糖等活性成分,具有良好的抗氧化、抗菌活性.该研究以蒲公英叶、茎为研究对象,通过超声波辅助乙醇-水浸提制备蒲公英多酚提取物、水提醇沉法制备多糖提取物,利用液相色谱-质谱联用鉴定多酚提取物中酚类化合物,利用液相色谱鉴定多糖提取物中单糖组成.结果表明,蒲公英叶主要含咖啡酸(67.8 mg/g),蒲公英茎中主要含木犀草素(89.3 mg/g);叶、茎多糖中均含D-甘露糖、D-鼠李糖、D-葡萄糖醛酸、D-半乳糖醛酸、D-葡萄糖、D-半乳糖、D-木糖7种单糖,其中茎多糖提取物中单糖含量占比前2位分别为D-半乳糖醛酸(11.779％)和D-半乳糖(9.758％),叶多糖提取物中单糖含量占比前2位分别为D-半乳糖(7.492％)和D-葡萄糖(5.876％).此外,蒲公英茎多酚提取物较蒲公英叶多酚提取物具有更强的ABTS+自由基清除能力,其半数抑制浓度(IC50)分别为0.59 mg/mL和0.76 mg/mL;并且蒲公英茎多酚提取物对表皮葡萄球菌有明显的抑菌效果,通过诱导细胞膜破裂产生的抗菌作用,其最低抑菌浓度为0.95 mg/mL,蒲公英叶或茎多糖提取物无抑菌效果.
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关键词
植物组织活性成分自由基清除能力总还原力表皮葡萄球菌plant tissueactive componentfree radical scavenging activitiestotal reducing powerStaphylo-coccus epidermidis
栏目名称
DOI
10.12161/j.issn.1005-6521.2025.08.023
发布时间
2025-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
海南省重点研发计划项目（ZDYF2017016）
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