换一批乳酸菌广谱抑菌活性检测方法的一致性比较
Comparison of the Consistency of Methods for Detecting Broad-spectrum Bacteriostatic Activity of Lactic Acid Bacteria
摘要琼脂孔扩散法广谱抑菌试验时检测工作量大、效率低,培养皿分区法是在琼脂孔扩散法基础上进行改良的一种试验方法,用于提高广谱抑菌检测效率.该文采用琼脂孔扩散法与培养皿分区法分别对 2 株产细菌素乳酸菌进行 6 种指示菌抑菌性能检测,通过测定 6 种指示菌抑菌圈直径(琼脂孔扩散法)与抑菌扇环环宽(培养皿分区法),比较分析两种方法广谱抑菌检测结果的一致性.采用琼脂孔扩散法与培养皿分区法在相同试验条件下,植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)CICC24194 培养上清液对 6 种指示菌均具有抑制作用,对指示菌的抑菌能力均为单核细胞增生李斯特氏菌>金黄色葡萄球菌>志贺氏菌>克罗诺杆菌>沙门氏菌>大肠埃希氏菌.屎肠球菌(Enterococ-cus faecium)CICC24203 培养上清液对 6 种指示菌均具有抑制作用,对指示菌的抑菌能力均为单核细胞增生李斯特氏菌>克罗诺杆菌>志贺氏菌>沙门氏菌>金黄色葡萄球菌>大肠埃希氏菌.培养皿分区法与琼脂孔扩散法广谱抑菌检测结果一致,培养皿分区法可在 1 套培养皿中同时完成 6 种指示菌的抑菌检测,试验结果准确、可靠、稳定,适用于广谱抑菌高效检测.
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关键词
琼脂孔扩散法广谱抑菌抑菌检测抑菌活性乳酸菌agar well diffusion assaybroad-spectrum bacteriostaticbacteriostatic testingbacteriostatic ac-tivitylactic acid bacteria
栏目名称
DOI
10.12161/j.issn.1005-6521.2025.11.021
发布时间
2025-06-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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