换一批新型食品乳糖-N-三糖的生物合成和健康益处及对母乳低聚糖应用的前景展望
Biosynthesis and Health Benefits of a Novel Food Product Lacto-N-TrioseⅡand Application Prospects of Human Milk Oligosaccharides
摘要母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是母乳中重要的生物活性分子之一,具有结构和功能的多样性,对婴儿成长发育有着至关重要的作用.乳糖-N-三糖(lacto-N-trioseⅡ,LNTⅡ)是欧盟认定的新型食品,也是母乳低聚糖的结构核心单元,Ⅰ型和Ⅱ型母乳低聚糖都是在LNTⅡ结构骨架的基础上衍生扩展出具有多样性的母乳低聚糖.LNTⅡ对机体有诸多益处,包括促进有益菌的生长、黏附和定殖,帮助建立肠道屏障并对免疫系统产生正向调节作用.该文简要介绍LNTⅡ与HMOs结构之间的关系,综述当前LNTⅡ的生物合成现状和LNTⅡ的健康益处,并对HMOs的应用现状以及LNTⅡ应用做出前景展望.
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关键词
乳糖-N-三糖母乳低聚糖生物合成健康益处应用前景lacto-N-trioseⅡ(LNTⅡ)human milk oligosaccharidesbiosynthesishealth benefitsappli-cation prospect
栏目名称
DOI
10.12161/j.issn.1005-6521.2025.11.026
发布时间
2025-06-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家乳业技术创新中心项目（2022）
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