换一批基于GC对不同加工阶段凤冈锌硒茶指纹图谱分析
Fingerprint Analysis of Fenggang Zinc-Selenium Tea at Different Processing Stages Based on GC
摘要为建立凤冈锌硒茶不同加工过程的气相色谱(gas chromatography,GC)指纹图谱,并结合化学模式识别法探究不同加工过程凤冈锌硒茶挥发性成分差异,评价不同加工阶段凤冈锌硒茶的质量以及加工工艺,采用顶空固相微萃取技术提取样品,通过GC法建立 30 批不同加工阶段的凤冈锌硒茶的指纹图谱,并进行相似度评价;通过聚类分析(cluster analysis,HCA)、主成分分析(principal component analysis,PCA)和正交偏最小二乘法-判别分析(orthogonal par-tial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA)模式识别技术对不同加工阶段凤冈锌硒茶指纹图谱的共有峰进行分析.结果表明,30 批不同加工阶段的凤冈锌硒茶GC指纹图谱共匹配到 21 个共有峰,与对照品对比得出,3 号共有峰为芳樟醇,9 号共有峰为香叶醇,指纹图谱相似度范围为 0.814～0.987.HCA将 30 批凤冈锌硒茶分为 3 类,其加工后的样品聚为一类;PCA发现加工前后凤冈锌硒茶差异较大,加工前后各为一类;经OPLS-DA筛选出 10 个差异成分.
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关键词
凤冈锌硒茶顶空固相微萃取气相色谱(GC)指纹图谱化学模式识别Fenggang zinc-selenium teaheadspace solid-phase microextractiongas chromatography(GC)fingerprintprincipal component analysischemical pattern recognition
栏目名称
DOI
10.12161/j.issn.1005-6521.2025.12.023
发布时间
2025-07-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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