换一批摘要该研究使用玉米淀粉(corn starch,CS)和聚乳酸(polylactic acid,PLA)制备负载纳米氧化锌(ZnO nanopar-ticles,ZnO NPs)和桑葚花青素(mulberry anthocyanins,MAE)的双层膜(ZnO-MAE/CS/PLA),并以低温等离子体(atmo-spheric cold plasma,ACP)对双层膜的膜液进行处理,考察经ACP改性后的薄膜对带鱼的保鲜效果.研究发现,随着贮藏时间的延长,带鱼品质下降,但双层膜包封可有效减缓这一趋势,将带鱼的架期延长 2d,其中经ACP处理 9 min的薄膜保鲜效果最佳.结果表明经ACP处理的薄膜在隔绝氧气、减少氧化和抑制微生物生长方面表现更优.
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DOI
10.12161/j.issn.1005-6521.2026.02.009
发布时间
2026-01-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家重点研发计划（2021YFD2100504）
浙江省教育厅一般项目（Y202354054）
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