换一批亚麻籽复合粉配方优化及其体外降脂活性
Optimization of Flaxseed Composite Powder Formula and Its in vitro Lipid-Lowering Activity
摘要该研究以亚麻籽油微囊粉、秋葵粉、桑叶粉为原材料制备亚麻籽复合粉,以体外降脂活性作为评价指标,通过单因素试验和响应面试验优化亚麻籽复合粉的最佳配方.结果表明,响应面试验优化亚麻籽复合粉配方的最佳参数为亚麻籽油微囊粉添加量 3.2 g、秋葵粉添加量 2.0 g、桑叶粉添加量 1.5 g,此配方得到的亚麻籽复合粉牛磺胆酸钠结合率为 63.1%,具有较好的体外降脂活性.
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DOI
10.12161/j.issn.1005-6521.2026.05.016
发布时间
2026-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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