换一批丁香总酚的提取工艺优化及其抑菌效果分析
Optimization of the Extraction Process and Analysis of the Anti-Microbial Activity of Total Phenols from Clove
摘要丁香总酚是丁香中重要的生物活性成分,具有抑菌和抗氧化特性,但其高效提取工艺有待深入研究.该研究采用超声波辅助乙醇法提取丁香总酚,结合响应面法优化提取工艺,确定最佳提取条件为乙醇浓度 60%、超声时间 22 min、料液比 1∶33(g/mL),此条件下丁香总酚得率达(1.60±0.02)mg/g.抑菌试验结果表明,丁香总酚能有效抑制金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的生长,抑菌圈直径分别为 17.50、16.30 mm,最小抑菌浓度(minimum inhibitory con-centration,MIC)分别为 0.062 5、1.000 0 mg/mL.
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关键词
丁香总酚工艺优化超声波辅助提取抑菌活性clove total phenolsprocess optimizationultrasonic-assisted extractionantibacterial activity
栏目名称
DOI
10.12161/j.issn.1005-6521.2026.13.021
发布时间
2026-07-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
重庆市研究生科研创新项目（CYS25852）
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