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摘要枫斗虾仁【基本配伍】枫斗5克,上浆虾仁400克,酒10毫升,盐、味精、生粉、精制油各适量。【操作要领】枫斗放在碗中,加40毫升水上笼蒸30分钟;上浆虾仁入油锅滑油;原锅留余油,加酒,
相关知识
食品与生活
2012年6期
57-57页
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