换一批摘要面饼面饼中的食品添加剂包括味精(谷氨酸钠)、碳酸钾、碳酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、黄原胶、姜黄素、栀子黄、核黄素,共10种.谷氨酸钠是增味剂,使面条吃起来更鲜美.碳酸钾和碳酸钠是酸度调节剂,它们可以让面条更筋道、抗拉伸、耐煮,平时在家做面食的时候加碱面也是这个道理.
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摘要面饼面饼中的食品添加剂包括味精(谷氨酸钠)、碳酸钾、碳酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、黄原胶、姜黄素、栀子黄、核黄素,共10种.谷氨酸钠是增味剂,使面条吃起来更鲜美.碳酸钾和碳酸钠是酸度调节剂,它们可以让面条更筋道、抗拉伸、耐煮,平时在家做面食的时候加碱面也是这个道理.
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