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黑水虻幼虫粉替代不同比例鱼粉对加州鲈生长、机体健康和肌肉品质的影响

REPLACING DIFFERENT PROPORTIONS OF FISHMEAL WITH HERMITIA ILLUCENS MEAL ON THE GROWTH,HEALTH AND MUSCLE QUALITY OF MICROPTERUS SALMOIDES

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摘要配制4组等氮等脂(45％蛋白,15％脂肪)的配合饲料,对照组含有30％的鱼粉(FM30),其他3组分别用黑水虻(Hermitia illucens)幼虫粉替代16.67％(FM25)、33.33％(FM20)、50％(FM15)鱼粉,在室内循环水养殖系统中投喂加州鲈(Micropterus salmoides)幼鱼8周,探究用黑水虻幼虫粉替代不同比例鱼粉对加州鲈生长性能、机体健康和肌肉品质的影响.结果显示,各组加州鲈在终末体质量、增重率、特定生长率、成活率上无显著差异(P＞0.05),FM20组鱼拥有较高的增重率和特定生长率,其饲料系数最低,显著低于FM15和FM25组(P＜0.05).用黑水虻幼虫粉部分替代鱼粉,降低了全鱼和肝脏的脂肪含量、血清甘油三酯含量、肝脏的C14:0、C16:0、C18:1n-9和C18:3n-3的含量和肌肉的DHA含量,但是,增加了肝脏C18:0、DHA、EPA和C22:5n-3的含量,对肌肉和肝脏的氨基酸组成影响较小.与对照组相比,FM20组鱼前肠和肝脏的丙二醛含量显著增加(P＜0.05),前肠和血清的碱性磷酸酶活性显著降低(P＜0.05),前肠上皮出现肠绒毛破损、肠皱褶粘连等结构受损情况,前肠脂肪酶活性、肌肉脂肪含量和全鱼粗蛋白含量、肝脏DHA含量最高.上述结果表明,加州鲈具有内源合成高度不饱和脂肪酸的能力;在加州鲈幼鱼的配合饲料中可以用黑水虻幼虫粉替代50％鱼粉(FM15),鱼粉的添加量最低可降到15％,不影响加州鲈的生长性能,但是,最适宜的黑水虻幼虫粉替代水平是替代33.33％鱼粉.研究成果为研制营养组成科学合理、成本低的加州鲈配合饲料提供资料.