大蒜E素对副溶血弧菌的抑菌活性及机制

ANTIBACTERIAL ACTIVITY AND MECHANISM OF ALLICIN E AGAINST VIBRIO PARAHAEMOLYTICUS

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摘要为探究大蒜E素(ALE)对副溶血弧菌的抑菌活性及作用机制,通过测定最小抑菌浓度(MIC)、最小杀菌浓度(MBC)和抑菌动态生长曲线,评价ALE对副溶血弧菌的抑菌作用;基于电镜观察及胞外β-D-半乳糖苷酶、蛋白质含量测定,分析ALE对副溶血弧菌细胞结构的影响;采用结晶紫染色法检测ALE对副溶血弧菌生物被膜形成的影响;利用RNA-Seq技术分析ALE对副溶血弧菌转录水平表达的影响.结果显示,ALE对副溶血弧菌的MIC为7.8 μg/mL,MBC为31.2 μg/mL.与对照组相比,MIC浓度ALE组副溶血弧菌胞外β-D-半乳糖苷酶活性和蛋白质含量显著增加(P<0.05),细胞壁膜消融、内容物流失,生物被膜形成量显著减少(P<0.05).转录组分析结果显示,与对照组相比,1/4MIC浓度的ALE组副溶血弧菌中显著下调基因145个,主要富集在MAPK信号转导、鞭毛组装、生物膜形成等通路;ALE组副溶血弧菌中显著上调基因133个,主要富集在氨基酸代谢、降解等通路;RNA-Seq结果与RT-qPCR验证试验结果一致.研究表明,ALE对副溶血弧菌抑菌作用强,可能通过破坏细菌菌体结构,抑制其生物被膜形成,以及调控鞭毛、生物膜等基因表达,从而发挥抑菌、减毒作用.研究结果为探明ALE抑制副溶血弧菌的作用及机理奠定良好基础.

作者蔡雪 ^[1] 黄雷 ^[2] 郑阿钦 ^[2] 褚宽 ^[2] 林华利 ^[3] 杨艳杰 ^[1] 原居林 ^[2] 宋大伟 ^[4] 姚嘉赟 ^[2] 学术成果认领

作者单位湖州师范学院生命科学学院,湖州 313000;浙江省淡水水产研究所,农业部淡水渔业健康养殖重点实验室,浙江省鱼类健康与营养重点实验室,湖州市渔业环境与水产品质量安全重点实验室,湖州 313001 ^[1] 浙江省淡水水产研究所,农业部淡水渔业健康养殖重点实验室,浙江省鱼类健康与营养重点实验室,湖州市渔业环境与水产品质量安全重点实验室,湖州 313001 ^[2] 上海莱慎生物科技股份有限公司,上海 201600 ^[3] 湖州师范学院生命科学学院,湖州 313000 ^[4]

关键词弧菌大蒜素抗菌药物抑菌机制转录组 Vibrio Allicin Antibacterial drugs Antibacterial mechanism Transcriptome

分类号 S943

栏目名称 渔业与生物技术

DOI 10.7541/2025.2024.0248

发布时间 2025-02-18