换一批
换一批泡盛曲霉CAU33固体发酵产β-1,3-1,4-葡聚糖酶发酵条件优化
Optimization of fermentation conditions for β-1, 3-1, 4-glucanase production from Aspergillus awamori CAU33 by solid state fermentation
摘要利用单因素实验法优化了泡盛曲霉(Aspergillus awamori)CAU33利用农业废弃物固体发酵产 β-1,3-1,4-葡聚糖酶的发酵条件.产酶的条件包括碳源种类、初始水分含量、氮源种类、初始pH、表面活性剂、培养温度和发酵时间.进一步运用响应面分析法优化了其中主要因素,得到最佳产酶条件为:啤酒糟为碳源、含水量为81.6%、吐温60添加量20g/L、大豆蛋白胨添加量25g/L、自然pH、35℃下培养6d.在优化后的发酵条件下,最大产酶水平达到40832.9U/g.泡盛曲霉固体发酵产 β-1,3-1,4-葡聚糖酶的酶活力高,工业化生产和应用潜力大.
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关键词
泡盛曲霉啤酒槽固体发酵β-1,3-1,4-葡聚糖酶Aspergillus awamoribeer sludgesolid state fermentationβ-13-14-glucanase
栏目名称
专题——固态发酵技术
DOI
10.3969/j.issn.1674-0319.2018.03.013
发布时间
2018-07-04
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