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首页 > 中国生物工程杂志 > FAD2类酶在合成工业用脂肪酸中的应用

FAD2类酶在合成工业用脂肪酸中的应用

Advances in Application Studies of FAD2 on Biosynthesis of Industrial Fatty Acids

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摘要许多工业用稀有脂肪酸存在于非食用植物种子油中,它们由不同脂肪酸△12-去饱和酶(FAD2)催化,在油酸△12位引入环氧基、羟基、形成三键或共扼双键.目前已从不同生物中克隆得到一系列FAD2酶基因,并在油料植物中获得成功表达.但总体上看,目标脂肪酸累积量还相对较低,稀有脂肪酸生物合成及其从磷脂酰胆碱(PC)到储存甘油三酯(IAG)的转化机制尚需要进一步阐明.

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作者 李会珍 [1] 张志军 [1] 学术成果认领
作者单位 中北大学化工与环境学院生命科学系,太原,030051 [1]
关键词 油料植物种子工业用脂肪酸FAD2酶
医学主题词 工业(Industry)种子(Seeds)植物(Plants)植物, 食用(Plants, Edible)油酸(Oleic Acid)
分类号 Q814（酶工程）
栏目名称
综述
发布时间 2009-07-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家高技术研究发展计划(863计划)（(2006AA100204)）
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中国生物工程杂志

2009年29卷5期

116-119页

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