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    首页 > 中国生物工程杂志 > 石莼多糖裂解酶的研究进展

    石莼多糖裂解酶的研究进展

    Research Progress in Ulvan Lyase

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    摘要石莼多糖(Ulvan)由3-硫酸化鼠李糖,葡糖醛酸,艾杜糖醛酸及一些随机分布的木糖组成.石莼多糖及其降解得到的寡糖在医疗、食品等领域具有广泛的应用前景.为促进对石莼多糖裂解酶这一石莼多糖利用工具的开发,对石莼多糖裂解酶的底物组成,来源分类,序列及进化关系,酶学性质及作用模式,蛋白结构以及作用机制进行了综述,以求对后续石莼多糖裂解酶研究者提供帮助.

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    作者 胡富 [1] 李谦 [1] 朱本伟 [1] 宁利敏 [2] 姚忠 [1] 孙芸 [1] 杜昱光 [3] 学术成果认领
    作者单位 南京工业大学食品与轻工学院 南京211816 [1] 南京中医药大学医学与生命科学学院 南京210023 [2] 中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室 北京100190 [3]
    关键词 石莼多糖裂解酶分类性质与结构催化机制
    主题词 研究(Research)鼠李糖(Rhamnose)葡糖醛酸(Glucuronic Acid)艾杜糖醛酸(Iduronic Acid)木糖(Xylose)
    分类号 Q55
    栏目名称 综述
    DOI 10.13523/j.cb.20190814
    发布时间 2019-10-10
    基金项目
    国家自然科学基金
    • 浏览163
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    中国生物工程杂志

    中国生物工程杂志

    2019年39卷8期

    104-113页

    ISTICPKUCSCDCA

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