换一批
换一批摘要维生素B6(vitamin B6,VB6)属于水溶性维生素,由六种可相互转换的吡啶类化合物组成:吡哆醇(pyridoxine,PN)、吡哆醛(pyridoxal,PL)、吡哆胺(pyridoxamine,PM)、磷酸吡哆醛(pyridoxal 5'-phosphate,PLP)、磷酸吡哆醇(pyridoxine 5'-phosphate,PNP)和磷酸吡哆胺(pyridoxamine 5'-phosphate,PMP).其中,PLP是VB6的生物活性形式,为180多种酶的辅因子.VB6具有抗炎、抗氧化、神经调节和抗肿瘤等多种生理功能,是重要的营养化学品.吡哆醇盐酸盐(PN.HCl)利用昂贵且有毒的化学物质通过噁唑法完全合成,是VB6目前最常见的商业形式.与化学合成相比,VB6的生物合成在无毒性、高纯度和可持续性等方面具有显著优势.目前利用微生物细胞工厂高水平生产VB6的尝试还处于起步阶段,随着对VB6生物合成的代谢途径、关键酶和稳态调控的深入研究,生物合成的VB6产量将会逐步提高,有望从根本上取代化学合成.对VB6的生理功能、化学合成和生物合成进行总结,重点介绍生物合成中涉及的代谢途径与稳态调控,提出开发VB6高产菌株的相关策略,以期为VB6的高效生物合成提供参考.
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关键词
维生素B6磷酸吡哆醛化学合成生物合成稳态调控Vitamin B6Pyridoxal phosphateChemical synthesisBiosynthesisControl of homeostasis
栏目名称
DOI
10.13523/j.cb.2310023
发布时间
2024-05-24
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