换一批固定化嗜热脂肪芽孢杆菌连续合成半乳糖寡糖的研究
Study on Continuous Synthesis of Galacto-oligosaccharide by Immobilized Bacillus stearothermophilus
摘要利用固定了产β-半乳糖苷酶的嗜热脂肪芽孢杆菌，以乳糖为底物，在纤维床反应器中连续合成半乳糖寡糖(GOS)，最高得率为50.7％。在连续反应体系中，研究了底物浓度、pH、反应温度和停留时间对半乳糖寡糖合成的影响，确定最佳反应条件为底物浓度450 g／L、反应温度55℃、pH7.0、停留时间100min。在连续反应24 h后，流加1.5％的D-半乳糖能提高合成GOS的能力，固定化细胞反应体系中连续稳定操作120 h。
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关键词
半乳糖寡糖β-半乳糖苷酶固定化细胞纤维床反应器Galacto-oligosaccharideBacillus stearothermophilusβ-galactosidaseimmobilized cellfibrous bed bioreactor
医学主题词
半乳糖(Galactose)嗜热脂肪芽孢杆菌(Geobacillus stearothermophilus)研究(Research)细胞, 固定化(Cells, Immobilized)乳糖(Lactose)
分类号
Q556.2（酶）
栏目名称
DOI
10.3321/j.issn:1000-3061.2000.03.022
发布时间
2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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