换一批摘要综述了近10年来采用基因工程技术改良作物蛋白质、糖类、脂类营养成分研究的最新发展,尤其对作物蛋白质含量及氨基酸组分改良方面进行了详细描述;并简要介绍了基因工程食品可能存在的不安全性问题及解决的办法.
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分类号
Q943.2（植物细胞遗传学）
栏目名称
DOI
10.3321/j.issn:1000-3061.2002.03.028
发布时间
2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
上海市科技发展基金（(983113008)）
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