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锰过氧化物酶的耦合固定化及其性质研究

Studies on the Properties and Co-immobilization of Manganese Peroxidase

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学术成果认领

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摘要分别采用海藻酸钠、明胶和壳聚糖为载体,并以戊二醛为交联剂,通过包埋-交联和吸附-交联两种耦合固定化方法制备固定化锰过氧化物酶.探讨了酶的不同固定化条件和固定化酶的部分性能.与游离酶相比,制备的3种固定化酶最适反应pH分别由7.0降低到5.0、5.0和3.0,最适反应温度分别由35℃升高到75℃、55℃和75℃.3种固定化酶的耐热性都显著提高,其中用壳聚糖制成的固定化酶在pH 2.2～11的宽范围内表现出很好的酸碱耐受性.30℃连续测定6～9次酶活力,重复使用的3种固定化酶显示出良好的稳定性.将固定化酶应用在偶氮染料的脱色中,用明胶制成的固定化酶在静置和摇床条件下,以及用海藻酸钠制成的固定化酶在摇床条件下,均表现出与游离酶相近的脱色能力,并且在重复进行的摇床实验中,脱色能力未降低,反应前后的酶活力均没有损失.

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作者程晓滨 ^[1] 荚荣 ^[1] 李平生 ^[1] 朱芹 ^[1] 涂仕前 ^[1] 唐文忠 ^[1] 学术成果认领

作者单位安徽大学生命科学学院,安徽省生态工程与生物技术重点实验室,合肥,230039 ^[1]

关键词锰过氧化物酶耦合固定化海藻酸钠明胶壳聚糖戊二醛偶氮染料

主题词锰(Manganese)过氧化物酶(Peroxidase)明胶(Gelatin)壳聚糖(Chitosan)戊二醛(Glutaral)

分类号 Q814.2

栏目名称

酶工程

DOI 10.3321/j.issn:1000-3061.2007.01.015

发布时间 2007-03-28

基金项目

安徽省自然科学基金（2006KJ162B）；安徽省教育厅自然科学基金；安徽大学校科研和教改项目

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2007年23卷1期

90-95页

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