换一批摘要研究了有机溶剂中脂肪酶催化维生素A棕榈酸酯的合成工艺.采用维生素A醋酸酯和棕榈酸乙酯作为反应底物, 对催化合成维生素A棕榈酸酯反应介质进行了比较, 同时对影响合成维生素A棕榈酸酯反应的因素(温度、初始水含量、底物摩尔比、反应时间和酶量等)进行了探讨, 优化了反应条件: 在10 mL的石油醚中, 体系初始含水量0.2%(体积比V/V), 0.100 g 维生素A醋酸酯和0.433 g 棕榈酸乙酯在酶量为1.1 g的固定化酶催化下, 在30°C、190 r/min下反应12 h, 转化率可以达到83%, 固定化酶可连续使用5次以上.
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分类号
Q5（生物化学）
栏目名称
DOI
10.3321/j.issn:1000-3061.2008.05.016
发布时间
2008-07-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家高技术研究发展计划（863计划）（863;2006AA020203）
国家高技术研究发展计划（863计划）（973;2007CB714304）
国家自然科学基金（20576013）
国家自然科学基金（20325622）
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