换一批摘要随着人口老龄化程度不断加深,抗衰老已成为全球性重要命题.本文系统综述抗氧化分子(维生素C、维生素E)、抗炎分子(多不饱和脂肪酸、大蒜辣素)、抗糖化分子(茶多酚、桑黄提取物、原花青素)三类生物活性分子的抗衰老作用机制(抗氧化剂清除体内累积的活性氧,抗炎分子调控炎症因子的释放,抗糖化分子阻断晚期糖基化终末产物)及研究进展,以期为营养补充剂、功能性食品及抗衰老化妆品等相关产品的研发提供支撑,助力健康老龄化目标的实现.
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关键词
抗衰老机制抗氧化剂抗炎分子抗糖化分子anti-aging mechanismsantioxidantsanti-inflammatory moleculesanti-glycation molecules
栏目名称
DOI
10.20284/j.cnki.swhg.2025.05.044
发布时间
2025-12-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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