换一批摘要微生物的存在会改变发酵液的电特性,发酵液在无线电频率范围内的电容率增量是测量频率和生物量浓度的函数.基于对发酵液电容率分布的研究,提出了测量生物量浓度的新方法.用此方法不用取样就能对发酵液中的生物量进行实时在线测量,而且测得的是活的生物量浓度.制作的电极直接插入发酵器中并满足高温蒸气灭菌条件.此方法在生化制药、食品发酵、啤酒酿造、污水检测等工业领域里有很好的推广应用前景.
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栏目名称
DOI
10.3321/j.issn:1000-3282.2000.04.015
发布时间
2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
山东省教育厅项目（J94F11）
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