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不利用丙酮酸的丙酮酸生产菌的选育

Screening of the unused pyruvic acid of high pyruvic acid producing strain

摘要以光滑球拟酵母(Torulopsis glabrata)TP19为出发菌,经过UV和DES复合诱变选育出一株不利用丙酮酸的高产菌(TP204).其摇瓶发酵产酸量和产酸率分别比原菌增加了26.4%和26.5%.在5 L罐上的产酸量和产酸率分别是70.23 g·L-1和64.6%,比原菌增加了5.7%和5.3%.

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生物加工过程

生物加工过程

2006年4卷4期

32-36页

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