功能蛋白酶催化及应用进展

Advances in the catalysis and application of functional proteases

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摘要蛋白酶广泛存在于动物、植物及微生物体内,在生物体内的代谢和合成过程中发挥着重要作用,也是一种重要的工业酶制剂,其中,微生物蛋白酶几乎占据着全球商业蛋白酶的三分之二.随着生物技术的兴起,蛋白酶在各个领域的应用日益广泛,通过酶工程改造和基因工程菌株构建获得高稳定性的蛋白酶是其工业应用的关键.本文首先对功能蛋白酶的来源进行了分析,进一步对功能蛋白酶的类型、功能及其作用机制进行了阐述;然后综述了部分重要功能蛋白酶的酶工程改造和基因工程菌株构建方法;最后总结了功能蛋白酶的应用领域并提出了未来重要功能蛋白酶的应用方向.

作者周北雅 ^[1] 郭艳东 ^[2] 薛雅鞠 ^[3] 袁江月 ^[3] 纪秀玲 ^[3] 李壮 ^[3] 黄玉红 ^[4] 学术成果认领

作者单位渤海大学数学科学学院,辽宁锦州 121000;中国科学院过程工程研究所,北京 100190 ^[1] 渤海大学数学科学学院,辽宁锦州 121000 ^[2] 中国科学院过程工程研究所,北京 100190 ^[3] 中国科学院过程工程研究所,北京 100190;中国科学院绿色过程制造创新研究院,北京 100190 ^[4]

关键词功能蛋白酶蛋白酶来源基因工程菌作用机制应用领域 functional protease source of protease genetically engineered strain catalytic mechanism application field

分类号 Q814

栏目名称

专论与综述

DOI 10.3969/j.issn.1672-3678.2023.04.007

发布时间 2023-08-07

基金项目

国家自然科学基金（22078024）；辽宁省兴辽英才计划项目（XLYC2007175）；辽宁省自然科学基金（2021MS316）